Filipino Recipe: Sinarsahang Dila Ng Baboy

1 Malaking dila ng baboy
2 Sibuyas
5 Kamatis
2 Siling pula (malalaki)
2 Butil na bawang
3 Patatas
Toyo, Atsuwete

Banlian ang dila ng baboy at kayurin ang maputing balat. Hiwa-hiwain nang 1-1/2 pulgada ang karneng kakabit ng dila at pasapad naman at 1 pulgada ang gawing hiwa sa dila. Pinong hiwa ang gawin sa sibuyas at kamatis. Igisa ang bawang, sibuyas,  kamatis at dila ng baboy. Timplahan ng toyo. Takpan. Makaraan ang ilang sandali’y lagayn ng ½ puswelong tubig. Pakuluan. Kapag natuyo ang sabaw nang hindi pa lumalambot ang baboy, dagdagan ng ½ puswelong tubig. Ihulog ang patatas (dalawang putol ang bawa’t patatas) kapag malapit ng lumambot ang dila.

FILIPINO RECIPES | PINOY RECIPES | TAGALOG RECIPES